Novoroční slevy a výprodeje jsou obdobím, které si prostě užíváme, Zejména ty z nás, které si pod stromeček přály hotovost anebo dárkové poukazy k vybraným prodejcům, abychom si v novoročních slevách mohly pořídit přesně to, po čem opravdu toužíme a co nutně potřebujeme. Jenže po kolotoči běhání v shopping parcích a po městě přijdeme domů zcela unavené. Ale rodina i naše tělo si žádá večeři. Po čem sáhnout, aby to bylo rychlé, ale zdravé?
Zdravá a rychlá večeře není mýtus
I večeře jde dělat zdravě. Pokud jste si zvykla vůbec nevečeřet a rodinu odbýt rohlíkem, není to úplně dobrý model. Oběma stranám totiž zakládáte na problémy. Zdravotní. I večeře je nutná. A pokud se vyvarujete přemíry tuků, cukru a škrobů, tedy brambor, rýže, knedlíků či pečiva, dáte přednost bílkovinám a zelenině, budou večeře vám i rodině jen ku prospěchu.
Recepty a ingredience
Podíváme se teď na tři recepty, které jsou snadné, rychlé, zdravé a správně výživné na to, aby tělu umožnily kvalitní spánek a pocit dostatečného odpočinutí po probuzení. Navíc budete potřebovat jen běžné ingredience, které můžete koupit cestou.
A kde se na nákup zastavit? To už záleží na vás. Rozhodovat se můžete podle aktuální nabídky obchodů, kterou tu máte jako na dlani. Stačí kliknout na Lidl leták zde anebo na Kaufland leták na příští týden.
Zelný salát s kuřetem
Máte rádi čerstvé zelí? Jeho příprava je rychlá, snadná. Zelí vás zasytí a poskytne mnoho výživných látek. V kombinaci s libovým masem je dokonalou večeří.
Ingredience:
- půl hlávky zelí
- kuřecí prsa
- olivový olej
- cibule, česnek
- červená paprika (koření)
- žampiony a syrová paprika
- sůl, pepř
- sójová omáčka
- bílé víno
Začněte orestováním kousků kuřecích prsou na pánvi dozlatova. Mezitím si nechte na robotu nakrouhat zelí ne jemné proužky. Kuřecí kousky pak sundejte z pánve a dejte sem cibuli a česnek, nakrájené podle toho, jak jste zvyklé. Na orestovanou cibuli a česnek dejte zelí, žampiony a papriku. Osolte, mírně podlijte a nechte restovat dalších 5 minut. Poté přidejte dvě lžičky sójové omáčky, dvě lžičky vína, červenou papriku a pepř. Za další minutu ještě i kuřecí kousky, prohřejte je tu a hned servírujte.
Brokolicový bílkovinový koláč
Brokolice a libové maso, to je dokonalá kombinace na zdravou a správně výživnou večeři.
Ingredience:
- 100g kuřecích prsou
- brokolice
- 2 cibule
- 3 vejce
- 1 cottage
- 1 jogurt bílý
- olivový olej
- sul, pepř
- sýr na posypání
Brokolici dejte vařit do měkka. Poté ji rozšťouchejte. Mezitím na olivovém oleji orestujte cibuli a přidejte maso se solí a pepřem. Až je maso měkké, všechny suroviny promíchejte dohromady a dejte do papírem vyložené dortové formy. Pečte při 220 stupních asi 30 min, přičemž několik minut před koncem posypte sýrem a ten zapečte.
Tempeh s teplým salátem
Pokud nejste masoví, můžete (rostlinné) bílkoviny doplňovat například sójovým tempehem. Když koupíte uzenou formu tempehu, bude mít salát vynikající chuť. Tempeh je fermentovanou potravinou, a tak je pro tělo přínosný i díky proběhlé fermentaci.
Ingredience:
- 100g uzeného tempehu
- 100g zeleného chřestu
- 50g žampiónů
- lžička másla
- 50g mrkve
- 30g čerstvého baby špenátu
Chřest omyjte a nakrájejte na menší kousky. Ten čerstvý dejte rovnou dát na pánev. Pokud čerstvý není, tak jej nejdříve krátce povařte, aby dostatečně změknul. Chřest pak orestujte na másle nebo olivovém oleji, přidejte žampiony a mrkev. Vše restujte do úrovně měkkosti, která vám vyhovuje. Pak přidejte nakrájený tempeh. Na závěr zasypejte čerstvým baby špenátem nasekaným na kousky.
Pokud budete recepty obměňovat například s rybím masem a budete střídat i druhy zeleniny, nikdy neuděláte chybu. Jen pozor na kombinaci ryby a zelí, nemusí vám sednout.