Jak umlít kávu na French Press

redakce — Tue, 10 Dec 2019 13:47:41 +0000

Připravujete si kávu ve French Pressu a nejste si jisti jak správně umlít kávu? Příprava skvělé kávy vyžaduje alespoň některé základní znalosti o kávových zrnech a procesech, které probíhají. V tomto článku se zaměříme na správně mletí kávových zrn.

Kávové zrna

Všechny kávové nápoje pocházejí z kávových zrn. Kávové zrno je semeno, které pochází z třešní kávovníku. Kávovník obvykle dorůstá do výšky až devíti metrů. Existuje celá řada kávových zrn, které jsou vyráběny a používány po celém světě, například Arabica, Robusta, Bourbon, Geisha nebo Kona.

Kávovník plodí třešně 3-4 roky. Kávová zrna se suší a následně třídí podle velikosti a hmotnosti.

Co je French press a jak jej používat?

French press je alternativní způsob přípravy kávy. Jedná se o skleněnou nebo nerezovou nádobu, která je vybavena pístem, který zcedí kávovou sedlinu na dno konvičky.

Hrubě namletá káva se nasype do nádoby a zalije se horkou vodou, ideální teplota je 92-96 stupňů. Po 4 minutách extrakce stlačíme píst a můžeme kávu podávat. Nenechávejte kávou louhovat dýl než 4 minuty, kávy pak zhořkne a začnou se do kávy louhovat látky, které nejsou prospěšné našemu zdraví.