Ale dnešní trendy jsou opakem. Naše obydlí je dnes vyhříváno podlahovým topením a radiátory. Mnoho z nás si pamatuje, když naši prarodiče topili uhlím v kotlích, ale dnes používáme ekologičtější způsoby topení.

Trendy v topení

V dnešní době je mnoho způsobů hlavního vytápění obydlí. Například hnědým uhlím, zemním plynem, elektrickou energií a dřevem. Máme na výběr z mnoha možností, ale často řešíme finanční nebo ekologickou stránku věci.

Nyní se dosti lpí na ekologickém vytápění našich domovů.

Novým a žádaným způsobem je použití kotlů se zásobníky na dřevěné pelety, které nám ušetří mnoho času s přikládáním. Vyrovná se komfortu topení elektrickou energií a zemního plynu.

Dost z nás má ve svých rodinných domech krby, kde si můžeme příjemný žár ohně užít. Zde máme také několik způsobů, jak vytvořit oheň. Buďto štípanými dřevěnými poleny, a nebo moderními briketami.

Zpracovat si dřevo do krbu je pro nás už nepohodlné a zdlouhavé. Musíme si dřevo připravit a mít dostatek místa pro jeho uskladnění a vysušení pro použití. Kdežto dřevěné brikety nám poslouží ihned a bez větší námahy a mají o něco delší dobu hoření.

Takže romantická představa praskajícího ohně u krbu se sklenicí vína je reálná a nemusí být tak namáhavá.

The post Měsíce silných mrazů first appeared on MAGAZÍN BOUBELKY.

Buďtepřipraveni

Než začnete grilovat, ujistěte se, že máte všechno potřebné – suroviny, gril,brikety, zapalovač nebo sirky, vybavení ke grilu (chňapky, sklenici s vodou, kleště na otáčení).

Zásobte se množstvím briket

Představte si situaci, kdy vám dojdou uprostřed grilování brikety. Proto byste měli mít v záloze dostatečné množství. Trh poskytuje velkou nabídku, můžete si tak zvolit například ekobrikety, brikety z tvrdého či měkkého dřeva (oblíbené jsou bukové brikety) apod.

Předehřejte gril na správnou teplotu

Grilování je tepelná úprava pokrmu pomocí vysoké teploty. Abyste dosáhli požadovaného efektu – opečená kůrka, maso vonící po dřevěném uhlí, vypečené grilovací mřížky – musí být gril opravdu dost rozehřátý. Nikam nespěchejte a raději rozehřívat začněte už dříve. Dřevěné brikety nechte hořet až do doby, kdy bude pokryto tenkou vrstvou šedého popela. Pak budou vydávat ten správný potřebný žár k opečení.

Gril udržujte v čistotě po celý rok

Není nic horšího než vytáhnout gril, na kterém jsou spečené kousky masa z předešlého grilování a začít na něm grilovat maso nové. O gril, tak jako o všechno, se musíte starat. Očistěte staré zbytky pomocí hrany kovové špachtle, umyjte mřížku a poté ji nechte jen tak ohněm „vypálit“.

Někdy je potřeba rošt promazat

Pokud je to nutné, před grilováním nastříkejte rošt olejem nebo jej potřete kouskem slaniny, hovězího tuku nebo kuřecí kůže. Některé potraviny však toto mazání nepotřebují.

Do masa nepíchejte

Nikdy do masa nepíchejte vidličkou ani jiným nástrojem. Pokud chcete maso otočit, používejte kleště. Udržíte tak maso šťavnatější. Větší kusy masa je dobré při grilování zakrýt a nechat je zakryté po celou dobu.

Nechte maso odpočinout

Veškeré maso, které grilujete, nechte vždy po jeho vytažení z grilu hezky odpočinout. Vypečené šťávy se vrátí zpátky do masa a tím dochází k jeho lepší chuti.

The post 7 zásad, které je potřeba při grilování dodržovat first appeared on MAGAZÍN BOUBELKY.